Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل المحشي العراقي بالصور

طريقة عمل المحشي العراقي بالصور

هنا مقادير الخضار كوسا وسط وبصل هندي الاحمر ورق عنب جاهز قلب الطبيعه حلو لكبيبة حائل لانه جدا صغير وخفيف الورق

هنا جميع الورقيات غسلتها وقطعتها بصل اخضر وابيض وبقدونس وشبت ونعناع اخضر

هنا يابنات سويت الورق الطازج الكبير افضل للمحشي الصغير يتفكك

هذا شكل البصل مسلوق قطعتت البصل من بالطول قليل بعد ماقشرتها وراقبت البصل ولمااستوى نص مستوي شلته وفكيته لما برد

هنا جهزت الخلطة وضعت على جميع الخضار 2حبة طماط وليمونه ونص كأس زيت وفلفل اسود وملح وبهار و2ملعقة ك دبس الرمان وذوبة تمر هندي بقليل ماء حار وخلطت ثم حطيت كاص رز اواكثر بشاور بسمتي افضل شي على طول غسلته جيدا وحطيته عالخلطه

وهنا بديت الف شوفي طريقة لف البصل زي ورق العنب واسهل بكثير

هنا الخطوة الثانيه للف البصل

الكل يعرف لف ورق العنب نسيت اصور الباقي هذي اهم صورة شوفي كبر الورقه وكثر الرز جارتنا لازم تكبر شوي حبة ورق العنب تقول كذا طريقتنا

وهنا شكل ورق والبصل جاهزين

بديت احشى الكوسا حطيت تحت بالقدر بطاطا وحلقات بصل فصفيت الكوسا ثم البصل وورق العنب

لماانتهيت من صف الجميع ذوبت تمر هندي شوي بماء حار وحطيت قليل ملح ودبس الرمان 2ملعقه كبيرة صبيت الخليط على الخضار برفق ولاكثرت شوفي كثر الماء وقصرت حرارة الفرن

هنا وضعت ورق عنب القاسي اللي ماحتاجه فوق وحطيت صحن صيني

هنا الشكل النهائي

وبالعافية

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*