Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل دجاج سيشوان بالصور”Sichuan Chicken”

السيشوان هو يتكلم عن منطقة كاملة في الصين اسمها سيشوان ولا تكمل الا بالفلفل السيشوني ومهما دورت عليه ما لقيته لذلك يضل الطبق ناقص نوعا ما لكن هذا مايمنع انه يكون لذيذ

الي نحتاجه في كل الاطباق الصينية دون جدل “زنجبيل طازج او اخضر+ثوم “والافضل نهرسهم مع قليل

ملح حتى يكون مهروس بشكل ممتاز

المرحلة الثانية نحتاج ” بصل مقطع ارباع وبالعرض يصير عندنا ثمان قطع +صدور دجاج مقطعه بالعرض ومقطعه بشكل مربعات +فلفل رومي مقطع بنفس الحجم تقريبا”

الصوص نحتاج “صوص صويا ملعقتين +صوص ماليزي نوعين +سكر بني”

هذه صورة للصوص الماليزي عشان ماتقولون وشلون وش اسمه هذه صورته

هالحين نجي للشغل

نقلي البصل اول بعدين الفلفل بعدين الدجاج

على الصاج ثاني جاف ونظيف نحط شوي زيت ونحط الزنجبيل والثوم ثواني ونحط عليه الصوص ونحط فلفل ناشف كامل والي يبي الحار يقدر يكسره

نحط معه المقليات كلها ونخليه 2-3 دقايق عشان يتشرب شوي صوص بدون ما يصير مترطب

بعد كذا نقدمه وتمتعي باحلى والذ طبق سيشواني

الخطوات بالصور

وبالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*