Friday, October 20, 2017

طريقة عمل كيكة المالتيزرس

:المقادير

5بيضات الصفار مفصول عن البياض

كوب و نص دقيق منخول + م ك كاكاو باودر

225 مل زيت

م ص فانيلا

ربع م ص ملح

كوب سكر

واحد كيس مالتيزرس صغير مذوب في ربع كوب حليب ساخن

ربع كوب شوفان كويكر

م ك نشا 

م ص بيكربونات الصودا – م ص بيكنج باودر

____________________________________

 

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن قالب وسط بزيت او زبدة و نغلفه بالدقيق

نخلط السكر مع صفار البيض لمدة ربع ساعة لين نحصل على خليط كريمي

وبعدين نضيف الزيت مع الفانيلا و الحليب بالمالتيزرس * لازم يكون الحليب دافيء ونخلط لين يتغير لون الخليط ويندمج

نضيف الدقيق مع الكاكاو على دفعتين مانطول بالخلط بس مجرد يختفي الدقيق مع خلطة البيض

نضيف الشوفان و النشا + بيكربونات الصودا و البيكنج باودر  ونخلطهم دورة او دورتين

نخفق بياض البيض مع الملح لحد مانحصل على قوام ثلجي

  وناخذ ثلث الكمية و نخلطهم مع الخلطة الأولى بعدين نضيف كل كمية بياض البيض ونخلطهم لين نحصل على خليط كيك

 

ندخله الفرن أول 30 دقيقة مانفتح عليه ونتركه تقريبا بالفرن 40 دقيقة حسب حرارة الفرن او ندخل عود بالكيك ويطلع نظيف

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*