Tuesday, September 19, 2017

طريقة عمل دجاج المسالا .. أكله هندية بالصور

 طريقة عمل دجاج المسالا .. أكله هندية بالصور


ملعقه صغيره صلصله طماطم ..

( خففيها بشويه مويه كم قطره بس )
عود قرفه ..
5
حبات هيل ..
2
ملعقه صغيره ثوم مفروم ..
2
ملعقه صغيره زنجبيل مفروم ..
ملعقه صغيره كمون مطحون ..
ملعقه صغيره كزبره مطحونه ..

ربع ملعقه صغيره كركم ..
ملعقه صغيره بودره فلفل احمر ..
ملعقه طعام بابريكا ..
ملعقه صغيره بهارات ( جرام مسالا) ..
ملح ..

صدور دجاج تقريبا 3 ،، انا هنا استخدمت دجاجه كامله ..
طماطم كبيره مقطعه مربعات صغيره ..
بصله كبيره مقطعه مربعات صغير ..
وانا هنا اضفت بطاط تقدري تستغني عنه ..

بودره حليب جوز الهند ..
حطي ملعقتين طعام بكـاس مويه دافي ..
واخلطيهم ،، ممكن تستخدمي علبة زبادي او حليب بورده ..

اولا رح تخلطي البهارات كلها مع بعض ..
بإستثناء الهيل والقرفه ..
(
تحطي الزنجيبل ، الثوم ، كمون ، كزبره ، كركم ، فلفل احمر ، بابريكا ، جرام مسالا )

في قدر حطي 4 ملاعق طعام او اقل زيت زيتون ..
ممكن تستخدمي زيت عادي ،، وخليه ليين يسخن ..

اضيفي القرفه والهيل وخليها لـ عشر ثواني او اكثر ..
ثم شيليها وحطي البصل وقلبيه لين يسير لونـه بني مو محروق ..

 ثم اضيفي له البهارات وقلبيها لمده دقيقه الى دقيقتين تقريبا ..
 
ثم اضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وقلبيها لمدة دقيقه ..
ثم اضيفي كاسه مويه وخلي الخليط لين يغلي ويتسبك ..
 
بعدين اضيفي الدجاج وقلبيه شوي ..
بما اني استخدمت كميه دجاج كبيره اضفت مويه ..
اذا استخدمتي صدور دجاج فقط لاتضيفي ،، وخلييه لييين يستوي ..

بعدين اضفت البطاط وخليتو تقريبا لـ 5 دقايق ثم اضفت ..
حليب جوز الهند وخليته يغلي لـ 10 دقايق تقريبا ..
 

وبكذا نكون الحمدلله انتهينا ..

وقدميها مع العيش او الارز ..

الخطوات بالصور

وبالعافية

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*