Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل الخبز التركي بالصور

طريقة عمل الخبز بالطريقة التركية بالصور

المقادير :~

4 / كوب دقيق

1وَ 3/4 كوب ماء دافئ

1/2 اصبع زبده

1/2 ملعقة كبير’ خميرة فورية

1 / ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة ملح

سمن وَ سمسم وَ حبة سوداء للوجه .

الطريقة ::~

نخلط المواد الجافه مع بعض .

ثم الزبده


ثم الماء

ونعجن المقادير لمدة 10 دقائق لحد ما تحصلي على عجينة لينه

ناخذ العجينه ونكورها على بعضها ونخليها تخمر .

هذا شكلها بعد ما تضاعف حجم
نقسم العجينه لقسمين وكل قسم الى 3 اقسام متساويه حتى نحصل على 6 كور

نكورها ونعرف اي وحده بدأنا فيها

نفردها بسمك 1سم ونخليها على جنب .

لمن نجي نخبز نسخن الفرن على اعلى درجه من فوق وتحت .

ناخذ العجين المفرود وندهنه بالسمن

ونشكلها برأس اصابعك بشكل مستقيم 
ونرجع نعمل نفس التشكيل بشكل عامودي

نرش الوجه بحبة سوداء وسمسم

ونحطها بصينية الفرن ونحاول نمطها شوي ( انا هنا كبرتها ) ممكن تعمليها بالحجم اللي تحبيه

وتدخل الفرن حتى تتحمر

نلفها بمنشفه ونخليها 10دقائق قبل التقديم

 

الخطوات بالصور

بالفرن

بعد النضج

وبالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*