Tuesday, December 12, 2017

طريقه عمل بسكويت الزنجبيل بالصور

 

المقادير:

1/3 كوب سمن، 1/3 1 كوب سكر،¼  2 كوب دقيق (حسب العجين)
1 بيضة، ½ م ص كربونات، 1 م ص باكنج بودر، 2 م ك زنجبيل
رشة قرفة، رشة ملح

الطريقة:

تحضير عسل السكر:
فى وعاء يوضع كوب سكر على النار ويحرك حتى
يصبح كراميل ثم يضاف اليه كوب ماء وعصير ليمون
ويترك على النار حتى يذوب السكر
(نحصل على 3/4 كوب عسل)

(اذا توفر العسل الاسود يمكن استخدامه بنفس الكمية)

فى وعاء عميق يوضع السمن وباقي السكر يضاف البيض والقرفة
والعسل والزنجبيل والملح ويمزج جيدا حتى يتجانس

يخلط الدقيق مع بقية المقادير الجافة
ويضاف الى خليط العسل والسمن ويعجن
حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل

تشكل العجينة على شكل دوائر صغيرة متساوية

ترص فى صينية الفرن ويرش الوجه بالسكر

تدخل فرن متوسط الحرارة حتى تستوي مع مراقبتها لا تحترق

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*