Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل قراصة البلح بالصور

قراصة البلح

 

المكونات:-

دقيق قمح (الدقيق الكامل) ، تمر مكسور (بلح)،

بهارات مسحونة ناعما (شمار، كزبرة، حبة البركة ، حلبة(تحمص اولا ثم تسحن ناعما) ،قرفة، هبهان) ملح

الطريقة:

يعجن الدقيق ويخمر قبل يوم (يخمر عندنا بقليل من عجين الكسرة ) ويمكن تخميره بقليل من الروب.

يوضع البلح المكسور فى قدر على النار مع قليل من الماء حتى يصبح لينا

يضاف الملح والبهارات للعجين

يخلط البلح المستوى مع العجين ويترك لمدة عشرة دقائق.

يوضع الصاج على النار الحامية ويصب عليه قليل من السمن ثم يصب مقدار من العجين (كما مبين فى الصورة)

يقلب القرص على وجهه الاخر ليستوى

يوضع القرص فى صحن التقديم ثم يرش بقليل من السمن

تتابع بقية العجين بهذه الطريقة.

تؤكل قراصة التمر (البلح) مع الشاى او الحليب

الخطوات بالصور

وبالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*