Monday, September 25, 2017

طريقة عمل بسكويت الوردات بالزبده

المكونات

1 كبير صفار البيض

1 ملعقة طعام كريمه سائله

1 ملعقة صغيرة من الفانيلا

1 كوب زبدة غير مملح (2 العصي)

2/3 كوب سكر ناعم

1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام

2 كوب طحين لجميع الأغراض

طريقة عمل

1-سخن الفرن علي 170 درجه في صينيه خبز مدهونه ومفروشه بورق خبز ثم توضع جانبا لحين الاستعمال في وعاء صغير نضع صفار البيض الكريمه والفانيليا وتخفق معا حتي مختلطه جيدا

  1. في وعاء اخر نضع الزبده والسكر والملح وتخفق معا باستخدام مضرب البيض علي سرعه عاليه او متوسطه حتي تصبح خفيفه وهشه ،مع كشط جوانب الواعاء بين الحين والاخر يضاف خليط صفار البيض الي خليط الزبده والسكر معا وتخفق حتي يختلطوا تماما مع كشط الجوانب وقاع الوعاء ثم يضاف الدقيق تدريجيا والتقليب باستخدام الاسبتيوله بعد كل اضافه حتي يختفي الدقيق مع عدم المبالغه في التقليب

3- نضع خليط البسكويت في كيس مع وضع قمع علي شكل نجمه ثم نقوم بتشكيل العجين علي شكل وردات ثم تدخل في الفرن حتي تاخذ اللون الذهبي الفاتح من 10الي 12 دقيقه تترك في الصينيه لتصبح دافئا ثم باستخدام ملعقة مسطحه ترفعوتوضع علي سلك الرف لتبرد تماما

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*