Tuesday, September 19, 2017

طريقة عمل شوربة المشروم و الذرة بالصور

شوربة الذرة بالمشروم
بالنسبة للشوربة عندي ما كنت اسويها الا في رمضان أو لما أحد يمرض عندي
انفلونزا – معدة – نزلة معوية
وكانت مقتصرة على شوربة البر ..العدس .. الخضار
بس لما زوجي تعب اضطر انه يعيش على الشوربة والسوائل فطور وغدا وعشا
مدة يمكن 3شهور الين رجع ياكل طبيعي وهنا دق ناقوس الخطر عندي
لازم كل يوم نوع وما يتكررمرتين في الاسبوع عشان لا يمل وبدأت ابحث عن طرق مختلفة
ومن ضمنها كانت هذي الشوربة خفيفة وظريفة ولذيذة وما تاخذ وقت

ع النار نص ساعة وانتي مخلصة ..
وهنا نبذة موجزة عن فوائد الشوربة قبل ما نكمل معلوماتنا عن المشروم
خاصة اننا قريب من شهر الخير والشورب اشكال وألوان عشان كذا
يُنصح الأطباء الصائمين بدء الإفطار بشوربة بعد تناول
حبات من التمر وشرب الماء لأنها تهيئ المعدة للطبق الرئيسي.
وتحتوي أنواع الشوربات المختلفة على فوائد صحية جمة؛ فهي:
• غنية بالمواد الغذائية.
• تحتوي على سعرات حرارية منخفضة.
• مفيدة لجميع الأعمار وللمرضى كذلك، إذ تعتبر خفيفة على المعدة
وفي بعض الحالات تخفف من أعراض المرض مثل الرشح.
هنا نكمل شوية معلومات عن المشروم ….
حفظ المشروم:
أفضل طريقة لحفظ المشروم وضعه في مكان مفتوح ( معرض للتهوية ) داخل الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام. لا تغلف المشروم بالبلاستيك لأن ذلك يعرضه للرطوبة وبالتالي فساده. لا تغسل المشروم قبل حفظه في الثلاجة. وقبل طبخ المشروم يجب تنظيفه جيداً وذلك بمسحه بلطف بخرقة مبللة بالماء أوفرشاة ناعمة ولا تنقع المشروم في الماء أو تقم بتقشيره. المشروم المعلب يحتوي على نسبة عالية من الملح (الصوديوم) وتكون فترة صلاحيته لمدة سنة واحدة. وعند فتح العلبة يجب وضع محتوياتها في وعاء زجاجي محكم وتوضع في الثلاجة لمدة 5 إلى 7 أيام. المشروم المجفف يمكن أن يحفظ لمدة ستة شهور في مكان جاف وبعيد عن الرطوبة ويفضل وضعه في وعاء زجاجي محكم الغلق ويخزن في مكان مظلم.

المقادير::

ذرة – مشروم – بصل – زنجبيل أخضر – فلفل ابيض – ملح – ملعقتين طعام زبدة – ملعقتين طعام دقيق .. عيش محمص للتقديم
الطريقة ..
نكشن البصل مع ملعقة صغيرة زيت لا تكثروا لأنه بنحط بعدين زبدة

نضيف الزنجبيل

نضع عليها الذرة والمشروم ونقلبها تقريبا 4دقائق
والفلفل والملح و4 كاسات ماء

نتركها 5 دقايق ونجيب قلاية صغيرة ونحط ملعقتين زبدة

الين تسيح ونضيف عليها الدقيق ونقلبها ونخليها تغلي شوية بس انتبهوا لا تنحرق
ونضيفها على الشوربة ونقلبها تمام الين تثقل شوية ونطفي عليها

ونقدمها مع التوست المحمص وصحة على قلوبكم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*