Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل سلطة التفاح الصيفية المنعشة بالصور

 

قبل نشوف طبق اليوم خلونا نتعرف أكثر على فاكهة التفاح

طبعا مايحتاج أذكركم بالحكمة الانجليزية المشهورة

One apple a day, keeps the doctor away

شجرة التفاح هي واحدة من أكثر أشجار الفاكهة من حيث الزراعة

بدأت نشأة الشجرة في آسيا الوسطى
، وهناك أكثر من 7500 نوع معروف للتفاح.

المعلومات الغذائية

تحتوي كل تفاحة متوسطة الحجم مع قشرها (182غ)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

  • السعرات الحرارية: 95
  • الدهون: 0.31
  • الكاربوهيدرات: 25.13
  • الألياف: 4.4
  • السكر: 18.91
  • البروتينات: 0.47

فوائد عامة عن التفاح الأخضر

*يغسل الأسنان و يقوي اللثة لاحتوائه على حامض الأوكساليك

* يحارب الآثارالسيئة لمادة الكولسترول الذي يتجمع في شرايين الجسم

*يخلص جسم الإنسان من السموم لأن ثمرة التفاح لها خاصية مهاجمة الفيروسات

* يعالج الإمساك و الإسهال الشديد

* يهدئ السعال و يسهل إفراز البلغم

* مفيد في الأمراضالالتهابية الحادة و ذلك لاحتواء القشرة على مادة البكتين

* يساعد على تفتيت حصى المرارة

* غني بالأحماض المقاومة للأورام السرطانية

* مضاد لاحتمالات إصابة العظام بالهشاشة لاحتوائه على مادة البورون

* يقوي عمل الرئتين و يقلل من احتمالات سرطان الرئة

* يحتوي على الألياف الغنيةبالبكتريا التي تساعد على نضارة البشرة<<<<<أهم شيء

استخدام التفاح في العلاج

*لشد الصدر : تستخدم تفاحة مقشرةو مهروسة جيدا وتوضع على الصدر لمدة

نصف ساعة على الأقل كل يوم (ارجعوا لخلطات ارتوس)

*لعلاج التقيؤ : شرب عصير التفاح مع ملعقة زيت زيتون و ذلك قبل الأكل قدركوب

* لتنظيف صفار الأسنان : يؤخذ من قشرة التفاح و تدلك به الأسنان

* للروماتيزم وإدرار البول و النقرس : يغلى 30 جرام من قشر التفاح في حوالي

ربع لتر من الماء لمدةربع ساعة و يشرب من هذا المغلي 4 أكواب يوميا

* لعلاج السعال : يؤكل التفاحالممزوج مع سكر النبات و الينسون

* لعلاج الإسهال : خلط التفاح المبشور معالزبادي يكون علاجاً مساعداً للإسهال

***********

سلطتنا اليوم منعشة, لذيذة,سهلة التحضير يجمع طعمها بين متناقضات جميلة (الحلاوة,

الحموضة والملوحة)

باختصار: سلطة تدغدغ الحواس

نجي للمقادير

تفاحة خضراء كاملة مقطعة مكعبات

نصف تفاحة حمراء مقطعة مكعبات

أربع إلى خمس شرائح خس (أنا شخصيا أفضل الخس الأمريكي في السلطات لأن طعمه مافيه مرارة أبدا)

علبة متوسطة جبن شيدر مبشور

ملء قبضة اليد مكسرات الجوز(عين الجمل) مجروشة

صورة أقرب لعين الجمل

وأقرب

مقادير الصوص

نصف بيالة زيت زيتون(يكفي نصف الكمية في حال ماحبيتي نكهة زيت الزيتون تظهر في الطبق بشكل واضح)

نصف بيالة عصير برتقال

ربع بيالة عصير ليمون

ملح (حسب ذوقك طبعا)

نصف ملعقة شاي صغيرة خردل

الخردل اللي استخدمته قودي

الطريقة مافيه أبسط منها

اخلطي كل المقادير في زبدية لكن اتركي شوية جبن على جنب

واخلطي مقادير الصوص وصبيه على السلطة ( طبعا ماتصبين الصوص

عليها إلا قبل التقديم مباشرة عشان ماتذبل مكونات السلطة)

قدمي طبقك المنعش وزينيه بباقي الجبن

أنا في الأخير رشيت سماق على أساس اللون الأحمر يدخل على السلطة

لأن اللي غالب عليها الأصفر والأخضر

ملاحظة أخيرة:

لما تسوين أي طبق بالتفاح حاولي تكونين سريعة بالتحضير وقدميه قبل

لا يتأكسد لأن لونه يسود مع التعرض للهواء

وبالعافية على قلوبكم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*