Friday, December 15, 2017

طريقة عمل كبدة الضأن بالصور

المقادير :

كبدة (½ كيلو تقريبا) مقطعة إلى قطع صغيرة، 1 م ص كركم
1 م ك الفلفل الأحمر الحار (اختياري او حسب الذوق)
1 م ك كزبرة، 1 م ص فلفل أسود
½ كوب بصل مفروم، ½ كوب طماطم مقطع مكعبات صغيرة
1 م  ص  زنجبيل مفروم، 1 م  ك ثوم مفروم
عود قرفة، 3 راس قرنفل، ملح، 3 م  ك ة زيت

الطريقة :

في وعاء يصب الزيت ويرفع علي النار
أضف القرفة والقرنفل والبصل المفروم مع التقليب حتى يصبح لينة وشفافة
يضاف الثوم والزنجبيل وتقلب لمدة دقيقة
يضاف الطماطم والقليل من الملح حتي يبدأ في الغليان

 يضاف الكركم والكزبرة و الفلفل الحار. وتترك حتي تتشرب
وأخيرا تضاف قطع الكبدة بعد غسلها

 يضاف ربع¼ كوب ماء وتترك علي نار هادئة حتي تستوي لمدة 15 دقيقة

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*