Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل كب كيك الفانيليا والشكولاته

المكونات
كب كيك الفانيليا : يصنع  24كيك 

200جرام زبدة غير مملح  في درجه حرارة الغرفه 
 3/4 1 كوب مسحوق السكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 
4 بيضات
2 3/2 كوب من الدقيق العادي
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 كوب حليب، غرفة
لكريمه الزبده للتزيين 
200جرام زبدة غير مملح في درجه حرارة الغرفه حوالي (1كوب )
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 
2الي 1/2 2 أكواب السكر بودره 
1/4 كوب من الكريمه السائله+فانيلا
الزهور السكر ، لتزيين
طريقة عمل كب كيك الشكولاته :يصنع  15كيك 
لكب كيك الشكولاته  :
150 مل زيت عباد الشمس 
5ملاعق كبيرة  اللبن(75مل )
5ملاعق كبيرة الحليب (75مل )
1 بيضة
240 جرام من الدقيق 
40 جرام مسحوق الكاكاو
2 ملعقة شاي بيكنج بودر 
¼ ملعقة صغيرة من الملح
330جرام السكر الناعم
150 مل من الماء المغلي
طريقة عمل تزيين كب كيك الشكولاته 
200جرام زبدة غير مملح في درجه حرارة الغرفه حوالي (1كوب )
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 
2الي 1/2 2 أكواب السكر بودره 
1/4 كوب من الكريمه السائله+فانيلا
ويمكن استعمال اللون الطعام للتزيين 
طريقة عمل 
لعمل كب كيك الفانليا
1. سخن الفرن إلى 180 درجة .توضع الاكواب الورقيه في صينية الكب كيك او يمكن دهنها بالزبده والدقيق وتوضع جانبا لحين الاستعمال 
2.في وعاء ينخل الدقيق مع البودر ومعا ويوضع جانبا 
3.، في وعاء باستخدام مضرب البيض يوضع الزبده وتضرب حتي تصبح خفيفة وفاتحه  ثم يضاف السكر تدريجيا ويخلط جيدا ويضرب حتي يصبح الخليط هش ثم يضاف البيض والفانليا والضرب بعد كل اضافة حتي تختلط جيداعلي سرعه منخفضة او باستخدام الاسبتيوله او ملعقة خشب اضافه 1/3 من خليط الدقيق ويقلب ثم يضاف 1/2كوب من الحليب بالتبادل مع الدقيق بحيث يبدا وينتهي بالدقيق حتي تختلط والتوقف بمجرد الخلط وتملاء 3/4كوب من اكواب الكب كيك وتخبز لمده 18-20او الي ان تصبح لونها ذهبي وترفع من الفرن وتترك لتبرد 


 3. لعمل التزيين
في وعاء يوضع الزبده وتخفق حتي تصبح هشه ثم يضاف الكريمه والفانيلياوتخفق حتي تصبح مثل الكريمه ويضاف السكر البودره ثم توضع في اكياس التزيين وتزين الكب كيك يمكن اضافه اللون طعام 
لعمل كب كيك الشكولاته 


إعداد: 35 دقيقة

خبز : 20 دقيقة
 1.يسخن الفرن علي حرارة  190 درجة مئوية. نرص اكواب الكب كيك الورقيه في الصينيه
2. في وعاء اخر يضاف الزيت واللبن والحليب والبيض والسكر  في وعاء كبير حتى تختلط ويذوب السكر تماما
في وعاء اخر ينخل الدقيق والكاكاو والبودر والملح . إضافة 1/3 من المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتبادل مع الماء الساخن وسوف يكون الخليط سائل تماما وتملا حوالي 3/4 الاكواب وتخبز في الفرن لمدة 18 – 20 دقيقة أو حتى ارتفع، ويجمد يرفع من الحرارة ويترك ليبرد تماما 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*