Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل الكبسة بالدجاج بالصور

طريقة عمل الكبسة بالدجاج بالصور

المقادير

ثوابل الكبسة

ملعقتين كبيرتين كمون

ملعقتين كبيرتين قزبر يابس

ملعقتين كبيرتين قرفة

ملعقتين كبيرتين خرقوم

ملعقتين كبيرتين ابزار

للكبسة

دجاجة مقطعة

حبة طماطم

ملعقة كبيرة طماطم مركزة

بصلة مقطعه رقيقة

3 معالق سمن او زبدة

3معالق زيت

3 كؤوس ارز

ليمون مجفف citron confit

ملعقة فلفل اسود

اربع حبات قرنفل

2 وريقات سيدنا موسى

ملح

ملعقتين صغيرتين ثوابل الكبسة

كمشة زبيب

لوز مصلوق ومقلي

الطريقة

ننقع الارز في ماء دافئ ونتركه

في طنجرة نضع السمن والزيت تسخن ونضع البصل نحرك حتى يتحمر البصل نزيله

نضع الدجاج ونقلبه نضيف الثوابل الابزار القرتفل وريقات سيدنا موسى ملح ونحرك نضيف الطماطم مفرومة ومركزة ونضيف نصف كمية البصل

نصب اربع كؤؤوس ماء ونقفل الطنجرة

عندما ينضج الدجاج نضيف له ثوابل الكبسة ملعقتين صغار

نضع الارز والزبيب على الدجاج ونقلب حتى يستوي الارز

نقدمه مع ما تبقى من البصل ونزينه باللوز

الشكل النهائي

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*