Wednesday, December 13, 2017

طريقة عمل الحجل بالبصل معسل بالصور

المقادير

حجلتين

كيلو بصل صغير

بصلة كبيرة

قزبر وبقدونس

خمس فصوص ثوم

ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف ملعقة صغيرة خليط بين قعقلة وبسيبيسة

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة زنجبيل

زعفران حر

خرقوم

زيت

الطريقة

نخلط التوابل مع بعض

نضعهم على الحجل ونتركه مدة ساعة

نضيف البصلة مقطعة قطع صغيرة

ونقفل الطنجرة مدة ثلث ساعة نفتحها ونضيف البصل الصغير ونتركه حتى يستوي وتتختر المرق ونقدمه

وبالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*