Monday, October 23, 2017

طريقة عمل التريد بالحرشة او الرفيسة بالصور

المقادير

التريد بالحرشة او الرفيسة

للمرق

دجاجة

12 فص ثوم

بصلة كبيرة

كاس حلبة اختيارية

كاس عدس

قبطة قزبر وبقدونس

حبة طماطم كبيرة

ملعقة كبيرة راس الحانوت

ملعقة كبيرة زنجبيل

ملعقة كبيرة ابزار

ملح

ملعقة صغيرة زعفران

كاس زيت زيتون

الحرشة

كيلو سميد غليض

ملعقتين كبيرتين زيت زيتون

ملح

ماء للعجن

الطريقة

المرق

في طنجرة نضع زيت الزيتون مع الثوم ونضيف القزبر والبقدونس قبطة

نضيف الدجاج والتوابل كلها

نحرك مدة عشر دقائق

نغلي الحلبة مرتين ونضيفها للدجاج مع العدس ونصف بصلة مقطعة رقيقة والنصف الاخر قطع كبيرة والطماطم

نضيف لترين من الماء ونقفل الطنجرة ونتركها على النار نصف ساعة او اكثر حتى تستوي الدجاجة تماما

الحرشة

نخلط المكونات مع بعض ونضعها على مقلاة ثقيلة حتتى تستوي من الجهتين ونقطعها قطع صغيرة جدا

ناخد الحرشة ونبللها جيداا بالمرق ونضعه

ثم نضعها في طبق ونضع الدجاج ونباقي المرقونقدمها بالصحة والراحة

وبالعافية

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*