Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل بسطيلة بالدجاج مغربية تقليدية بالصور

طريقة عمل بسطيلة بالدجاج مغربية تقليدية بالصور

المقادير

ورق بسطيلة

كيلو دجاج

بصلة

قزبر وبقدونس

ملح

فلفل اسود

زعفران حر

زعفران

زنجبيل

ثوم

زيت نباتية

قرفة

كاس ماء

لوز مصلوق ومقلي ومهرمش

سكر صقيل

بيضتان

قرفة

زبدة للدهن

الطريقة

في طنجرة نضع الدجاج مع التوابل والبصل والزيت ونتركه يتقلة قيلا

نضيف له كاس كبير ماء ونقفل الطنجرة مدة نصف ساعة حتى يستوي الدجاج

عندما ينضج الدجاج نزيل العضم ونحتفض باللحم نفتته

نحتفض ايضا بالمرق ونضيف للمرق بيضتان مع التحريك حتى تجف من الماء

نضع ورق البسطيلة مدهونة بالزبدة في مول حجمه حسب الرغبة

نضع خليط المرق مع البيض اولا ثم نضيف القرفة والسكر الصقيل واللوز ثم نصف كمية الدجاج وبعده القرفة والسكر الصقيل

ثم نضيف النصف الاخر ونرش بالسكر والقرفة واخيرا اللوز

نجمع حواشي الورقة ونثبثها جيداا بالزبدة وندخلها الفرن حتى تتحمر ونزينها بالسكر الصقيل والقرفة

وبالعافية

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*