Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بالصور

المقادير

بطاطس مقلي أصابع الكمية حسب الصينية 

الحشوة

صدر دجاج مسلوق ومقطع صغير،،،

1بصل مقطع صغير…1جزر مبشور،،،1فلفل أخضرمقطع مربعات،،،

بهارات(فلفل أسود مطحون…كمون …بهار مشكل…بهار أحمر حار…ملح…)

البشاميل

نصف كوب دقيق

3ملاعق كبيرة حليب بودرة

4أكواب ماء /2مغلي و2بارد

ملح…زيت

 

الطريقة

نقلي البطاطس…..وفي أثناء قلي البطاطس نسوي الحشوة

نجيب قدر صغير نحط فيه شوية زيت نضيف البصل المقطع …لما يشقر البصل نضع 

الدجاج نقلب شوية…نحط الجزر والفلفل ونقلب المقادير مع بعض…نضيف البهارات والملح ونحركها شوية نطفي النار

نحضر البشاميل …..نحضر قدر عميق نحط فيه كمية من الزيت ونحط عليه الدقيق والحليب البودرة والملح مع بعض 

 

نحط 2كوب ماء بارد ونخلط الخليط بالملعقة الشوبك….

لما يمتزج الخليط مع بعض بدون كتل نضيف 2كوب ماء مغلي ونحركه ثم نضعه على النار الهادئة الى أن يكثف البشاميل

نحضر صينية البايركس ونحط شويه 

بشاميل بقاع الصينية بالكامل

نرص البطاطس المقلي

ثم نضيف الحشوة عليه

نحط البشاميل على وجه الحشوة بالكامل

ندخلها الفرن من تحت وفوق الى أن تتحمر

وبالعافية على قلوبكم 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*