Friday, December 15, 2017

طريقة عمل شوكولاتة البينت بيتر وطريقة تقديمه بالصور

 

شوكولاته البينت بيتر ,,

مـ أحب أمدح كثير بـ أي وصفة لي ..أفضّل تجربونة وتحكمون عليها

لكن ممكن تتخيلون الطعم من خلال المقادير وطريقة العمل كتقييم مبدئي فقط.!

 

آما من ناحية الشكل ..فـ أنا أضمن أنه راح يعجكم ..!

وراح تطيحون بحبة من أول نظرة >>ياواثق

 

المقادير والطريقة أقتبستة من مدونة أجنبية ..

وبالنسبة لفكرة التقديم حرّفت فيها ..الفكرة الاساسية كانت بقوالب الميني كب.!

أما بالنسبة لحوستي خل نشوف مع بعض:

* 1 كوب زبدة الفول السوداني [ أفضّل الخشن ]

* ربع كوب زبدة

* ربع كوب سكر بني

* 1 كوب سكر بودرة [ الجاهز من السوبر ماركت ]

 

* 4 أكواب شوكولاتة بالحليب

* ربع كوب كرسكو [ زيت مهدرج ]

.

 

بالبداية :

راح نشتغل على الحشوة ,,

بقدر على النار نضيف الزبدة والفول السوداني والسكر البني ,

 

 

 

 

 

ونتركة على النار لحد ماتذوب المكونات تماماً,,

وتظهر فٌــقاعات على السطح .!

 

نبعدة عن الحرارة ,

ونضيف السكر البودة على دفعات ..كل مرة ربع كوب لحد ماينتهي المقدار .!

 

 

بالنهاية الخليط راح يكون ثقيل ,,

نغلفة بنايلون ونتركة على جنب على بال ماتجهز التغطية .~

لتجهيز التغطية راح نضيف الشوكولاتة والكرسكو بحمام مائي لحد ماتذوب الشوكولاته *

بالنسبة لإضافة الكرسكو إختياربة [ الهدف من إضافته أنه راح يحافظ لنا على تماسك الشوكولاتة

وعدم ذوبانها لمدة أطول ] ومثل ماذكرت ببداية الموضوع ,,

بعد ماتذوب الشوكولاتة راح نضيف شوي منها مايكفي فقط لتغطية الجزء السفلي من القالب ..!

بعد كذا راح ندخل القالب للثلاجة .!

لحد ماتتماسك معنا الطبقة الاولى مضبوط~

وبعد مانتأكد أن الطبقة جمدت نضيف عليها شوي من حشوة البينت بيتر ونضغط علية بـ إطراف الأصابع عشان تاخذ شكل القالب .

وبعدها مباشرة راح نرجع سكر الأكواب بطبقة ثانية من الشوكولاتة ,

وعلى الثلاجة لحد ماتتماسك وتجمد الطبقة الأخيرة

شكله النهائي بعد ماأخرجناه من القالب ,,

بالنسبة للتقديم ,,

أكيد ممكن تقدم مكشوفة مثل الشوكولاتة البلجيكية ,, لكن أنا فضلت أني أغلفة أحفظ له وأشيك.

خصوصاً إذا كنتِ بتاخذينة معك لمكان فالتغليف أنسب له

ممكن بالقصدير الملون [ تحصلونة بتافولا ]

وبالعافية

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*