Sunday, September 24, 2017

طريقة عمل كعكة الموقد بالصور

نبدأ بعون الله~

مقادير العجينة:

1 ¾ كوب طحين متعدد الاستخدامات

2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة فورية

2 ملعقة طعام كبيرة سكر

1/8 ملعقة صغيرة ملح

2 صفار بيض في درجة حرارة الغرفة

3 ملاعق طعام كبيرة زبدة مذابة

½ كوب حليب في درجة حرارة الغرفة

للدهن:

زيت نباتي

سكر

للتغطية:

قرفة مع سكر بني – جوز الهند- جوز مبشور

الطريقة:

تخلط المواد الجافة مع بعض تخلط المواد السائلة مع بعض تضاف المواد السائلة للجافة و نبدأ بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تصير عدنا عجينة ملساء و متماسكة نتركها تخمر لمدة 40 دقيقة وهذا شكلها بعد التخمر نجهز كل الأدوات اللازمة:

اسطوانات مثل الأقماع بس شكلها اسطواني- أعواد خشب منقوعة في ماي علشان ما تحترق في الفرن- زيت للدهن و سكر- نشابة و قطاعة.

ثم نفردها بسمك ¼ انش و نقطعها بشكل شرائط طولية.

ندهن الاسطوانة بشوي زيت و نلف عليها العجينة و نترك مسافات بسيطة و ندخل نهاية طرفها تحت العجين علشان ما يتبطل (يتفتح) يوم يكون في الفرن ثم نلفها على الطاولة حتى تتماسك ندهنها بزيت ثم سكر و نثبها بأعواد الشواء ندخلها الفرن على حرارة 200 مئوية من أعلى و أسفل و نقلبها بين فترة و الثانية حتى تحمر من جميع الأطراف أول ما نطلعها من الفرن ندهنها بالزيت ثم نغطيها بالتغطية اللي نحبها سواء جوز الهند أو خليط القرفة أو الجوز أو حتى الشكولاته أو السبرنكلز

الخطوات بالصور

وبالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*