Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل البراونيز بالصور

* مقادير البراوني .. ~

* نص كوب زبده غير مملحه (113 جرام )

* 115 جرام من الشوكلآته الغآمجه

* كوب وربع سكر أبيض

* ملعقة صغيره فانيلآ سائله

* بيضتين

* نص كوب طحين أبيض

* ربع ملعقة صغيره ملح

الطريقه كالتآلي .. ~


تذوب الزبده مع الدآرك شوكلت في حمام مآئي

بعد ما تذوب تماما ترفع عن النآر


ثم نضيف السكر والفانيلا ويخلط بالمشبك اليدوي أو بالملعقة الخشبيه ..

ثم نضيف البيض ون باي ون مش كله دفعه وحده ..

بعدين انضيف الطحين دفعه وآحده

[
بعد الأنتهاء من الخلط تقريبآ يخلط دقيقه كآمله بالملعقه الربر
وهذا في الخطوه الاخيره و يراعى خلط الطحين جيدا ]

نآآخذ نص كوب من خليط البراوني .. حتي نستعمله بعدين في الخطوه الاخيره من السويت

ندهن قالب الكيك بالزبده آآآم حجمه 9 انج (23 سم) شكله مربع

نضع خليط البراوني في القالب من غير النص كوب من الخلبيط

نترك الصينيه في جهه

* ونبدأ بمقاادير { خليط الجبن } يمممي .. ~


* 277 جرام من الجبنه الكريميه [ أنا استعملت فلادلفيا ]

* ثلث كوب سكر

* نص ملعقه صغيره فانيلا سائله

* بيضه

* الطريقههههـــ .. ~


نخلط الجبنه بالمشبك اليدوي حتي يصبح كريمي
[
يجب أن لا نكثر بالخلط كثيرا حتي لا يصبح سائلا ]


نضيف المقادير الباقيه من السكر والبيض و الفانيلا

* الشكل النهائي ..~

نضع خليط الجبنه علي خليط البراوني

وبالملعقه يوزع ع الخليط ولكن بخففه << يآ رقيقآآت

نحضر خليط البراني النص كوب وبالملعقه الصغيره يوزع خليط الجبنه

ثم بواسطه التوث بيك آو بالسكينه الحاده يشكل ..

يدخل في الفرن الآن لمده 20-25

وعندما تخرج من الفرن اذا ادخلتي عود الأسنان أو طرف السكين في خليط البراوني
{
لا يظهر نظيفا وهذا هو أصل البراوني }

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*