Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالصور

مقادير الكيكة الاسفنجية :

6 بيضات – ملعقة صغيرة فانيليا – كأس سكر – ربع كأس زيت – ربع كأس حليب – كأس وثلث دقيق – ملعقة كبيرة بيكنج باودر .

الطريقة : نبدأ نخفق البيض والفانيليا ونخليه ينخلط في الخلاط إلى ما ينقطع قلبه ويبيض وينفش ثم نبدأ نضيف السكر بالتدريج ثم الزيت ثم الحليب وأخيرا نهدئ سرعة الخلاط ونضيف الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر . نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق

وندخلها الفرن حتى تنضج .. لما تستوي الكيكة وتبرد نقلبها ونغسل الصينية لأنه حنحتاجها

..

الشوط الثاني

نحرق سكر في الصينية نفسها اللي سوينا فيها الكيكة ..

نجهز كريم كرامل بالطريقة المعروفة : في قدر على النار يسخن 4 كاسات

ونصف حليب ولما يبدأ بالغليان يضاف له كيسين كريم كارميل وبعدين

يسكب ثلاثة ارباع الخليط في الصينية فوق السكر المحروق

نقلب الكيكة عليه

باقي خليط الكريم كرامل يسكب فوق الكيكة علشان تتشربه من جميع الجهات

خلوها تبرد تمام حتلاحظوا بعد فترة كأن الكيكة شربت الخليط كله

غطوا الصينية بقصدير ودخلوها الثلاجة ليلة كاملة أو اقل شي ست ساعات

وإذا مستعجلين حطوها في الفريزي حوالي ساعة إلى ساعتين حتى تحسوا الصينية

صارت باردة حلاوة الكيكة لما تاكلوها باردة فقبل التقديم مباشرة حنخرجوها ونقلبوها ونقطعوها وناكلوها >>

قلبت ريا وسكينة حالتي صعبة الحقوا علي ملاحظة : إذا ما رضيت تنقلب معاكم

سخنوا الصينية ثواني على النار مو تحطوها وتنسوها لا حركوها على خفيف

فوق النار ثواني بس علشان يسيح السكر شوي أتمنى أكون وضحت الفكرة كويس

نتيجة

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*