Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل تارت الجبنة الخفيفة بالصور

العجينة عجينة التارت بس

 هنا تكون باردة طبعاً نفردها ..

و نحطها في الصينية حشوتي هنا .. ثلاثة أو أربع ملاعق سكر ..~ ستة حبات جبن ..أي نوع ~ بيضة واحدة ..~

نصف علبة قشطة الحجم العادي ..~ نصف ملعقة برش برتقال أو ليمون ..~

كلها مع بعض في خلاط الكأس نخلطها دقيقة بس .. وممكن إضافة فنجان قهوة عصير برتقال لتركيز الطعم ..~

صينيتي صغيرة جداً مقاسها 20 سم و إرتفاعها سنتمتر واحد و نصف فالكمية اللي فوق تكفي ..

لاحظوا في الصورة فيه قطع بارزة هذي الجبنة لما ندخلها الفرن راح تختفي لأن الحشو بينتفخ ..

لكنها ما بتذوب .. هي تبقى في الفرن تقريباً ربع ساعة و إذا نبغى نتأكد إذا إستوت

أو لا نهز الصينية بخفة إذا كانت جامدة خرجيها من الفرن و إتركيها تبرد ..

في بعض الأوقات تتحمر العجينة من الأطراف و ما بعد جمدت الحشوة ..

إذا صار كذا نجيب القصدير و نقصه شرائط و نغطي فيها العجينة من الأطراف لأجل ما تتحمر زيادة

و نطفي الفرن من تحت و نشغل الشعلة على أقل درجة .. تقريباً سبع دقائق

و تجهز لأن الفرن حامي أصلاً .. هذي فطيرتي تو خارجة من الفرن ..~

تعالوا بس شموا الريحة في البيت ..~

أول ما بردت قطعتها .. كذا تكون العجينة متماسكة لكنها مو قاسية ..

ببساطة تقطعيها بالشوكة تأكلوها بالعافية ..~

الخطوات بالصور

وبالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*