Tuesday, December 12, 2017

طريقة عمل بيتزاء الباذنجان بالصور

نحتآج لـ :

1 بصل ابيض + بصل اخضر <— يقطع البصل مكعبات
1طماطم + 1جزر + 1فلفل رومي <— تقطع الطماطم والفلفل مكعبات ويبشر الجزر
2 باذنجان <— يشوى


يشوح البصل في زيت زيتون حتى يذبل

ثم نضيف الطماطم والجزر والفلفل الرومي

نضيف البهارات ( 1 مكعب ماجي + م ص كمون ساده مطحون + 1 م فلفل اسود حار + رشة ملح )
تلاحظون لونين كمون بالصوره : هذا كمون ساده والغامق كمون وفلفل اسود مع بعض وطاحنتهم

وتضاف للحشوه وتحرك وتوضع ع جنب


يشوى الباذنجان ع عين الفرن حتى يشوى بالكامل

طبعاً انا استخدمت حبتين باذنجان وحده شويتها ع عين الفرن بعدين قطعتها مكعبات وحطيتها بصينيه
وقطعت الباذنجان الثانيه واضفتها عليها مع شوي زيت زيتون وحطيتها بداخل الفرن تنشوي برآحتهآا


إللي تحب طعم الشوي فيها تترك القشره بعد ماتستوي ماتبعدهآا

أنا عن نفسي أحب طعم الشوي بس مايكون قوي , عشان كذا شويت وحده ع النار والثانيه بالفرن

نضيفها للحشوه .. ( وبكذا نكون إنتهينآا من تحضيرهآا )

( عجينة البيتزاء أي عجينه تفضلينهآا )
( صلصة البيتزاء / طبعاً الكل يعرفها وطريقتها سهله مآتحتىج أذكرها وبإمكانك تستخدمين الصلصه الجاهزه )


نفرد العجينهـ بالصينيهـ <— وتكون رقيقهـ ثم تدهن بالصلصهـ , وبعدهآا الحشوهـ

للتزيين ~

زيتون أسود + جبنهـ مبشورهـ <— بس إستخدمت جبنة الساندوتش لأنه هي اللي متوفره بالثلاهـ وقتهآا

وتخبز بالفرن من تحت حتى تحمر ثم من الأعلى

 

<– والحين بيتزتنآا جهزت ويآسلااام ع الريحهـ


بالعافيهـ ع قلوبـcom

نقاط مهمهـ بالوصفهـ :
1- كمية مقادير الحشوه مناسبه للصواني الكبيره وليست الصغيرهـ .
2- عند فرد العجينه لآبد أن تكون رقيقه وليست سميكه وتخرم بالشوكه قبل وضع الصلصهـ .
3- عدم الإكثار من الحشوه فوق العجينهـ لأنه رآح تطول فترة خبزهآا والبعض ماراح تستوي عندهم العجينه بشكل كآمل .
4- لذة البيتزاء تكمُن في الباذنجان ونكهة الجزر بس عدم الإكثار من وضعهاآ حبتين باذنجان وحبة جزر تكفي

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*