Monday, November 20, 2017

Sea Food Soup || طريقة عمل شوربة الأكلآت البحريه بالصور

طريقة عمل شوربة الأكلآت البحريه  بالصور

Sea Food Soup || شوربة الأكلآت البحريه 3>

وأكيد بتكون غنية جداً بالفيتآمينآت ودسومتهآ متوسطه يعني مآ تكفي وجبة فطور فقط إلآ اللي يسوون دآيت هذآ شي ثآني ،، أوكيك ..

يلآ نبدأ بالمقآدير :- كيس وآحد من ثمآر البحر ،، بصله وحده بدون فرم فقط شيلي قشرهآ وغسليهآ،،

بطآطس وحده مقطعه شرآئح بدون قشرهآ طبعاً ،، جزره وحده مبشوره ،،

٥ حبآت مشروم قطعتهآ من النص أولآ ثم بالعرض ع شرآئح متوسطه الحجم[ ع حسب اللي عندي أحجآمهن كبآر إذآ اللي عندج صغآر استعملي ١٠ حبآت ] ،،

وحده من الفلفل الرومي الأخضر مقطعه إلى مكعبآت صغيره ،، ٢ لتر حليب طآزج [ علبه كآمله من الحجم الكبير ] ،،

كوب وثلث طحين متعدد الاستعمآلآت ،، علبة قشطه ،، نص ملعقة شآي زعفرآن ،، ملعقة طعآم مآء ورد ،،

«« شفتوا كيف المقآدير بسيطه جداً وسهله وتتوفر ف كل بيت ،، طيب !!

أمآ عن الطريقه :-

نضع ثمار البحر في قدر ونملأه بالمآء لحد مآ انغطي ثمآر البحر ونخليه ع النآر لمده ٢٠ دقيقه

[ هذه العمليه تخليه ينضج زين مآ زين + تشيل منه الريحه نهآئيا ] ،،

وفي قد آخر أنضيف شرآئح البطآطس السميكه + البصله ونمزره مآى لين يتغطى عدل ونخليه يفور لين مآ يصير عندنآ البطآطس لين [ خذ معي ١٠ دقآيق ] ،،

بعد مآ ينضج البطآطس نشيل البطآطس والبصل ونحطه ف الخلآط أو الفوود بروسيسر ونصب فوقه القشطه ،،

ونخلطهم عدل طبعاً بسهوله بينخلط لأنه كل شي سوفت + لين ،،

وبعدين ف قدر أنضيف الحليب الطآزج [بدون إشعآل النآر حتى يذوب الطحين بسهوله ولآ يتكون كتل معآج] ،،

وانضيف معه الطحين ونخلطه بالمشبكـ لحد مآ يتجآنسون عدل ،،

وف الأخير أنضيف خليط البطآطس والبصلوالقشطه ونخلطه مع الحليب بخلآط الشوربه وأشعلي النآر [وإذآ مآ كآن عندج، ف الخلآط الكهربآئي خلطي الطحين+الحليب+خليط البطآطس وعقب مآ ينخلط صبيه ف القدر وأشعلي النآر]وهذآ القدر بيكون القدر الأسآسي للشوربه،،

بعد هآي المرحله أكيد ثمآر البحر مرت عليهآ ٢٠ دقيقه ف نصفيهآ من المآء ونحتفظ بالمآء [ يمكن تحتآجينه ف النهآيه إذآ كآنت الشوربه غليظه وتبينهآ أرفع شوي تزيدينهآ من هذآ المآء ] لآ تستغربون من لون المآى هو جيه !!

بعد مآ نشعل النآر أنضيف ثمآر البحر ف قدر الشوربه ونحرص بخلط الشوربه طول هذه المده بالمشبكـ حتى مآ تصبح ف الشوربه كتل ،،

وبعدين انضيف المشروم والفلفل الرومي الأخضر ،،

و ع صوب أنسير نحضر كوب صغيره وأنحط فيه الزعفرآن و نخلطه مع المآء الورد ونخليه ع صوب حتى يتصبغ المآء شوي ،،

ونكمل خطوآت نآ للشوربه أنضيف الجزر المبشور وزدت شوية مآء ثمآر البحر لأني شفت الشوربه غليظه ف بغيت أرفعهآ [لأنه يدتي دوم إتحط عليه يوم أتشوف الشوربه غليظه مع أنهآ مش غليظه وآيد والأهل دوم رآضين عليهآ إلآ يدوتي الله يطول ف عمرهآ ويحفظهآ تحبهآ تكون رفيعه ]،،

وبعدين أنضيف مآء الورد مع الزعفرآن ونخلطه عدل ونخليه ع النآر ٥ دقآيق ،،

وبعدين نرفع القدر عن النآر انصب الشوربه ف البوكيه أو إذآ كنتي بتقدمينه ف الملآل ع الطول شي ثآني ،،

وانزينه بخطوط من الزيت الزيتون وف النص كزبرة

،،

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*