Monday, November 20, 2017

طريقة عمل طريقة عمل بطاطس مقلي زي المطاعم بالصور

 

اول شي بطاطس

انا عني احب اترك البطاطس بقشره .. بس لازم تنضفينه زين لايغرك انه مايوضح عليه تراب

طبعا اغسلها وافركها بالأداه الجميله الحمرا م

شوفو هذي البطاطسه على شكل قلب ❤

اول شي الماده اللي تخلي البطاطس لينه ومعصده هي النشا الموجود في البطاطس ..

لو تلاحظون البطاطس دايما لما نغسله يطلع منه شي ابيض .. ايوه هوه دا النشا

فــعشان نخلي بطاطسنا مقرمش ..لازم نوخر النشا الشرير <<محد متأثر بالكراتين

قطعي البطاطس اصابع و اغسليه زين في صحن مشخل لين تصير المويه اللي تطلع منه صافيه ….

بعدين نسلقها ونحط مع المويه ملعقتين خل ابيض….
بس مو تتركينها لين تنسلق مره ..
يعني الكميه هذي انا تركتها خمس دقايق ..

اذا تبين تعرفين متى تطفين عليها حاولي تشيلينها بشوكه واذا دخلت الشوكه بسهوله هنا طفي 

طبعا صفيها من المويه وخليها تبرد شوي
بعدين نقليها …

نشفو البطاطس من المويه زيين ازين ابو شي ..
لانو لو قليتيها والزيت حار وهي فيها قطرة مويه مشكل كبير وطرطش كتير… بعدين فيه حريقه يد <<

بعدين اقليها ..

انا احب احط كل شي قدامي عالفرن عشان ما اقعد احوس

من اليمين .. صحن البطاطس .. بعدين القلايه .. بعدين قدر وسطه مشخل عشان يتصفى البطاطس من الزيت

ممكن ياخذ وقت بالقلي اكثر من العاده عشان الخل ……~

نجي للسر العظيم

حطي البطاطس اللي قليتيه بالثلاجه …

خليه يبرد ..

بعدين جيبي العائله الثلاثيه المعروفه

 

دقيق .. بيض .. بقسماط .. لكن بهري البقسماط بالبهارات اللي تحبين ..

انا هذي بهاراتي …

بعدين غمسي البطاطس بالدقيق بعدين البيض بعدين البقسماط المبهر .. <<طبعا لاتسوون زيي وتحطون العائلة الثلاثيه بصحون صغيره
حطوه بصحون كبيره عشان مره وحده ..

بعدين ارجعي اقليه مره ثانيه …

بس هالمره لاتخليه يطول بس لين يتحمر البقسماط …

وقدميه مع الكااتشب ..

هذي صورته في الموضوع حق الــchicken balls

وصحتين على قوليكم ❤❤❤❤

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*