Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل صينية الرز بالخضار والدجاج بالصور


 المقادير
3كوب ارز مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة
5حبات هيل
2ملعقة زيت
ملح وماء لسلق الأرز
2صدر دجاج مسلوقة ومفتتة
حبة بصلة كبيرة مفرومة
3فصوص ثوم مفرومة
نص كيس خضار مشكلة ومجمدة
2ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ربع ملعقة صغيرة كركم
ملح
3ملاعق زيت
جبن تشيدرو جبن موزريلا


مقادير صلصة البشاميل
3كوب كبير حليب سائل
ربع كوب طحين ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1ملعقة صغيرة ملح
1مكعب ماجي
3ملاعق كبيرة زيت

لعمل البشاميل يسخن الزيت ثم يضاف له الدقيق ويقلب حتى يحمر

يضاف له الحليب والملح والفلفل الأبيض ويقلب بالمضرب السلك جيدا لكي لا يتكتل لمدة 5دقائق حتى ينضج الدقيق ويصبح متوسط الكثافة

لعمل الحشوة يحمس البصل والثوم بالزيت

يضاف الدجاج والبهارات والملح ويقلب

تغسل الخضار وتصفى وتضاف للدجاج وتقلب
تترك 10 دقائق لكي تنضج الخضار

يسلق الارز في الماء ويضاف له الملح والزيت ويترك حتى ينضج

تدهن صينية الفرن بالزبدة

نضع نصف كمية الأرز في الصينية وتساوى

نضع فوق الارز قليل من البشاميل

نضع الحشوة فوق الأرز

يبشر الجبن
يرش القليل من جبن تشيدر وايضا جبن الموزريلا فوق الحشوة

نضع النصف الباقي من الأرز

يصب البشاميل فوق الوجه ويساوى جيدا

يرش الجبن على الوجه وتدخل فرن ساخن من الأسفل ثم من الأعلى حتى يحمر الوجه
وتقدم بالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*