Sunday, October 22, 2017

طريقة عمل الباذنجان المشوي بالصور

المقادير:

5حبات باذنجان متوسطه
زيت زيتون
ملح
جميع البهارات المتوفره عندك
6 بيض متوسط
كزبره خضراء
بقدونس
بصل اخضر
كوب دقيق “نص للتقليب ونصه الثاني للخلطه”
نص كاس حليب سايل

الطريقه:

اولا اقطع الباذنجان طوليا كما في الصوره: “لا رفيع ولا عريض ” بين البين 

 

بعدين ادهن كل شريحه بزيت زيتون

 

وقتها قد سخنت الشوايه

 

بعدين اقلب القطع اللي دهنتها بزيت زيتون بالدقيق
نقطه مهمه ” لا تقلبي اي قطعه الا لمن تحطيها عالشوايه ع طول لاتقلبينها وتنتظري لا

“قلبيها بين كل فتره وفتره لين تطلع ريحتها وتشوفيها لينه وزي القطن
بعدين رصيها في صينيه “اي صينيه مستطيله اودائريه تيفال او بايركس اي شي
وابدائي جهزي الخلطه
قطعي الكزبره والبقدونس والبصل
في زبديه

بعدين حطي عليها البيض كله واخفقيه واثناء الخفق صبي عليه نص كوب الدقيق بالتدريج واخر شي الحليب بعدين املحي “حسب الكميه اللي ترتاحين لها” وحطي جميع انواع البهارات

 

بعدين صبيها عالباذنجان في الصينيه

وحطيها بالفرن لين تحمر من فوق وطلعيها وقطعيها

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*