Tuesday, December 12, 2017

طريقه عمل الكيكه الشيشانه بالصور

المقادير

بيضتين
2ملعقه كبيرة زبده
2ملعقه كبيرة عسل
اكوب سكر و2كوب دقيق كويتي
2ملعقه صغيرةبكنج بودر
1ملعقة كبيرة فانيليا
4نقاط خل وذرة ملح

وهنا وضعنا بعض المقادير بحمام مائي

العسل والبيض والسكر والزبده والفانيليا
والبكنج بودر والخل والملح ونص كوب دقيق
باقي الدقيق نخليه بعدين ونترك الخليط بحمام
حتى الغليان

بعد ذلك وضعنا نص كوب الدقيق الثاني
ونخلط جيدا لمدة 5او7دقايق

وهنا شكل الخليط مره روعه

وبكذا تكون الكيكة مقاديرها استوت
ثم نبعد القدر اللي فيه العجين من على النار
نضع باقي الدقيق المتبقى على الخليط وحركيه واذا لاحظتي انه
العجينه لينه وتلصق بيدك زيدي دقيق حتى تصبح العجينه زي مافي الصورة

ثم نكور العجينة لعدة كور شوفي الكور وعديها وطبقي
ياويلي بتحقدون علي بنات

نفرد الاولى ونضعها في صينية دائرية ونكون مشغلين الفرن
اذا كان كهرباء على 500واحطها انا في الرف الاول
ونتركها وعلى طول روحي رقي ال2بحركه سريعه
ترجعين للاولى تلاقين تحمرت من تحت وفوق

يابنات رقي العجين بكمية دقيق علشان ماتلصق العجينة على الرخام
وعلى فكره اذا كان فرنك غاز ولعي من تحت وفوق
وحاولي تخلي الطبقات وحده شقراء وحده اغمق علشان يطلع
الشكل خيال

هنا اطلع العجينة بعد ماستوت واقطعها بغطاء قدر حاد او اي شي
اناهذا اللي طلع معي غطاء قدري التيفال واترك حواف الكيكة مااكبه

وهنا بعد ماقطعتها بالغطاء شكلها مرتب

وهنا بعد مانتهيت من كل العجين وقطعتها دوائر مقاس واحد

شوفي تفاوت الالوان بتشوفين اخيتي التفاوت بعد التقطيع

وعلى فكرة الله يجزاها خير الاخت تقول ممكن تتحتفظي
الخبز بالثلاجة لوقت اخر

وهنا باقي اطراف الكيك طحنته طحن خشن والكريمة ومقاديرها
2علبة قشطة نص علبة حليب مركز
وعلبة صغيرة فانيليا وفنجان قهوة حليب بوني صغير ويخلط بالخلاط

ثم هنا نبدء بالتجميل النهااااااائي للكيكة

نضع فوق كل قطعه من الكيك 2ملعقة كبيرة من الكريمة وندهن
السطح

وثم ناخذ الثانية ونضع خليط لاتحاولي تكثري علشان ماتصير معك
لينه زياده على الازم ولاتستغربي الكيك حيكون قاسي
بس كلها ربع ساعه وتلين لك الكيكة

حتى تنتهي كل قطع الكيك يكون الخليط طالع من الجوانب
ادهنيها زياده من الجوانب ثم ابدئي بوضع باقي الحواف
على كل الكيكة كما في الصورة واضغط بيدي قليل
حتى تتشرب الخليط كله

وهنا رشيت شوكلا هيرشي وباقي من الخليط المتبقي
وبعد مانظفت الصينيه من بقايا فتات الكيك جيدا على فكرة
الكيكة لاتدخل الثلاجة ابدا نص ساعه اواقل وقدميها

الحين الصور النهااااااااائية من الكيكة شوفي شكلها من
الداخل يجنن شكلها واوووووووووووو

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*