Friday, September 22, 2017

طريقة عمل كبسه ايرانية بالصور


اليوم راح ناخذ جوله بسيطه لذيذه


نبعد فيها شوي عن الروتين


اليوم غداي كان


الكبســـــــه الإيرانيه


بصراحه كبسة رز جدا جدا
لذيذه وبسيطه

ومقاديرها سهله ومتوفره


المقادير كالتالي وهي هامه جدا ولا يمكن استبداله بأي بديل

 دجاج مقطع

3كاسات رز


حبه بصله مقطعه شرايح


فص ثوم مقطع صغير جدا

فلفل حار او بارد

حبتين جزر


مكعب ماجي


ربع ملعقه صبغة طعام صفراء او زعفران مع ماء الورد ان وجـــــــــــد

**ملعقتين كبار ممسوحه سكر**

لا لا لا لا لا تستغربي

السكر هو سر النكهه الحلوه

ومع الطبخ راح تختفي حلاوته ويطلع مع الجزر جنااان

هنا البصل والثوم بعد ماتشوحو..نضيف الســــــــــــــــــــــــــر الخطير وهو السكر


 وبعدها نضيف الجزر المبشور والماجي والفلفل ونقلب جيدا….كبسه إيرانيه لذيذه وسهله 275_1194179924.gifياعيني عالفصاحه

 وبلمسه حلوه ربع ملعقه صبغة طعام
ونقلب وبعدين نضيف الدجاج

نسيت نقطه الدجاج نسلقه في ماء

وملح وبعدين ننزعه من الماء ونضيفه للخلطه

اللي بالقدر

 المرحله الأولى من الدمار الشامل انتهت

راح انقلكم للمرحله الثانيه


$$$$
بعد ما طلعنا الدجاج نضع الرز في ماء السلق ونضيف ورق الغار والقليل من

الهيل ونتركه على نار متوسطه حتى ينضج بس يكون مو مستوي كثير وملبد

 بعد مايستوي الرز نرفعه من القدر ونضيفه فوق التسبيكه والدجاج

ونفتح النار وتكوووون هاديه عالاخر ونترك الرز يندمج مثل المقلوبه لمدة ربع

ساعه

عند التقديم حركي الرز بحذر تحريك بسيط جدا

وبعدين اقلبيه في الصحن مثل المقلوبه تماما وزينيه بالزبيب واللوز المحروووق

هههه اقصد المقلي
بالله لاتدققون في اللوز

والحين اترككم مع الصور وعلى شرف مشرفات ركن الطبخ وجوهرة العطـــــــــــــــــاء

 من جهه ثانيه

 لزوم التعذيب

 وهذا الصحن لوحده في بالي
ياعساه صحه وهنا

 وسلامتكم

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*