Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل فطائر سمك السلمون من المطبخ الفرنسي

المـقـاديـر

نصف كيلو غرام من سمك السلمون من غير الجلد والعظم.

  2  بيضات.

باقة من البقدونس مفروم.

فتات البسكوتالمخبوز بالزبدة .

رقائق الفلفل الأحمر حسب الذوق.

الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة.

 

الـطريـقـة

بعد إزالة الجلد والعظم من السمك،نضعه في إناء ونبدأ بهرسه بالشوكة،ثم نضيف جميع العناصر الأخرى ونخلطه جيدا(يجب أن يكون الخليط قاسي بما فيه الكفاية وليس جاف جدا) لِنُشكّل منه الفطائر .

بعد أن صنعنا الفطائر،نضعها فوق مقلاة ساخنة وغير لاسقة

تطهى الفطائر حتى يصبح لونها بُنّيا ذهبيا من الجانبين.

ويقدم مع السلطات

وشهية طيبة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*