Sunday, October 22, 2017

طريقه عمل كيكه البابا روتي بالصور

المقادير


لزبدة القهوة (للتغطية)

قرفة مطحونة
1/3 1 كوب سكر بودرة
1 كوب زبده طريه
3 بيض مخفوق
2 ملعقة كبيرة قهوة مُذابة في 1 ملعقة كبيرة ماء
2/3 1 كوب دقيق


الطريقة
لزبدة القهوة
– تُخفق الزبدة مع السكر حتى تُصبح هشة ولونها فاتحاً كالكريمة.
– يُضاف البيض تدريجياً ثم يُضاف خليط القهوة مع الاستمرار في الخفق وإضافة القرفة.
– يُنخل الدقيق ويُضاف تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ويُحفظ الخليط بالبراد لحين تحضير العجين.

بالنسبة للكيكة أي طريقة كيكة إنتي معتمدتها أنا سويت ها الطريقة :
4 بيضات + فانيليا + شوية خل في الخلاط حتى ينفش البيض
ثم يضاف له 1,5 كوب سكر بالتدريج
ثم يضاف له نصف كوب حليب سائل + نصف كوب زيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق
وأخيراً يضاف 2,5 كوب دقيق منخول + 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

وتصب في صينية…

دخلتها الفرن لمدة ثلث ساعة إلى ما نفشت الكيكة وبعدين خرجتها وحطيت خليط زبدة القهوة في كيس وقصيت شوية من طرفه وسويتها خطوط على السطح وساويتها بالسباتيولا ( الملعقة المسطحة )

وبعدين رجعتها الفرن إلى ما استوت الكيكة
( بدأت بخبز الكيكة نصف استواء علشان خفت لو حطيت خليط القهوة من البداية إنه يصير السطح مو مرتب وإن الكيكة لما تنفش تتلخبط الدنيا فاقترحت علي أختي عيون المها إنه أخبز الكيكة نصف استواء أول وبعدين احط الخليط عليها ونجحت الخطة )
وبعد ما استوت الكيكة ما ولعت عليها من فوق علشان احافظ على لون الخليط

وخرجتها من الفرن .. الريحة شي خرافي ريحة قهوة على قرفة

وبالعافيه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*