Saturday, September 23, 2017

طريقه عمل البلاك كيك بالصور

المكونات :
• 2 كوب سكر
• 1 و 3/4 كوب طحين لجميع الأغراض
• 3 / 4 كوب كاكاو هيرشي
( او اي كآكآو جوده عآليه )
الكآكآو دآئمآ اختآري الجيد وابعدي عن الرخيص يعدم لك الكيكه
• 2 ملعقة شاي baking soda
•ملعقة صغيرة من baking powder
• ذره ملح
• 2 بيضة
• 1 كوب من اللبن أو الحليب الحامض
السآور كريم زي الزبآدي ترجمتهآ ( قشطه رآئبه )
بس على حموضه زيآده تلقونه بالدآنوآب وكآرفور والتميمي
الحليب الحآمض او بتر ميلك انآ مآشفته
بس كمآن هو حليب على آثقل وآحمض

بديل :1 استخدام ملعقة خل أبيض بالإضافة إلى 1 كوب حليب .
• 1 كوب من القهوة السوداء القوية
أو 2 ملعقة شاي مسحوق القهوة الفورية زائد 1 كوب ماء مغلي
• زيت نباتي 1 / 2 كوب
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

الطريقه

1. آول شي تكوني مجهزه المقآدير وبالكميه والمقيآس الصحيح
ويتكون كلهآ بنفس حرآره الغرفه بعدهآ نشغل الفرن ونخلي الحرآره إلى 350 ° F.
ونبطن الصينه اللي نستخدمهآ بالزيت والدقيق

2. آسهل شي بالحيآه نحط المقآدير الجآفه مع بعض والسآئله مع بعض ,
ونخلط الجآفه زين


نخلط السوائل بسرعة متوسطة في خلآط الكيك لمده 2 دقيقه

( الخليط بيطلع خفيف )

3. أخبز 30 الى 35 دقيقة ، 35 إلى 40 دقيقة اذا كآن قآلبك مستطيل
أو حتى خشبية و كل يرجع على حسب حرآره فرنك كمآن

نتركهآ لمده 10 دقائق ، نلآحط انهآ تبداء تنكمش من عند الاطراف
ونخرجهآ من القآلب إلى رفوف السلك و تبرد تماما.
افضل نتيجه تتركيه 6 سآعآت عشآن تبرد برآحتهآ وتتمآسك

للتزين

كريمه خفق ( 500 غ)
جبنه كريميه ( 100 غ )
شوكلآته خآم غآمقه ( 500 غ )
علبه قشطه نسيت اصورهآ

بالعآده اجهز بالثلآجه كريمه الخفق
فوقت السرعه والضروره تكون جآهزه
اذا سويت كوكيز ولا كيك ولا آي شي
نخلط الكريمه مع الجبنه لين مآيصير قوآمهآ ثقيل
تقريبآ 8 الى 10 دقآئق


نفك الكيك من النص ونشيل الزوآئد من فوق ونحشيهآ
ونغطيهآ بالكريمه وندخلهآ الثلآجه تبرد
لمده 30 دقيقه لو حآبين أكثر
لو حآبه تقديمنهآ كذآ تكون جآهزه
وتمآم التمآم وتكنسلي الخطوه الجآيه


نسيح الشوكلآته ونحط معآهآ القشطه لاني استخدمت
شوكلآته مره مو حآليه فالقشطه تحليهآ نصب الشوكلآ
على الكيكه وننتبه انهآ غطت جميع النوآحي
ودخليهآ تبرد لمده سآعتين وآكثر


عواافي

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*