Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل شوربة بيضا وباذنجان بالكزبرة والثوم بالصور

الطبق هو { شوربة بيضا

 
سوري ع رداءة التصوير والتنظيم جدن سوري

المهم هي سهله ومايبي لها

اولاً : الشوربة

دجاج مسلوق ومفتت صغير او مقطع بالسكين قطع صغيرة زي ماتحبين

دقيق مذووب في مقدار من مرق اللحم ع حسب الكمية عندك يعني

الدقيق الغاية منه تثخين الشوربه .,
اذا تحبينها ثخينه كثري دقيق ع حسب كميتها

اذا تحبينها خفيفه قللي وهكذا
., بالنسبه لي مااتقيد بمقادير معينه انتِ وشطارتك

فلفل اسود ., علبة قشطة ذوبيها بعد في شوي مرق عشان ماتتكتل في القدر

.,

خذي الدقيق وحطي عليه الفلفل

وخذي القشطه المذوبه ( طبعاً تتذوب في مرق فاتر مو حار او مويه فاتره )

والدجاج المنتوف او المقطع والدقيق كلهم حطيهم ع مرق الدجاج الباقي في القدر

( لازم المرق حق الدجاج تطبخين فيه )

وحركيهم مع بعض زين الين تبدا تغلي وقدري الكثافه زي ماقلت فوق <- ماتعرف تشرح

يعني وقت ماتغلي تعرفين اذا هي ثقيله او خفيفه وزي ماتبين اذا شفتيها خفيفه

وتبين تثقلينهاا زيدي دقيق بس ذوبيه قبل تضيفينه

ولمن يغلي خليه خمس دقايق مايحتاج تطولين

وبس .,

 

 

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*