Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل فطيرة الجبن الموزريلا بالصور

المقادير :-

2 كوب دقيق منخول

بكاس الجبنة الكبير 4/3 ماء دافئ جدا

و 4/1 زيت (كذا صار عندنا كأس واحد سوائل)

4 ملاعق كبيرة حليب بودرة

2 ملعقتين كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

رشة ملح

الطريقة :-

في وعاء العجانة نضع السوائل + الحليب البودرة + السكر + الملح

ونخلط لما تذوب المكونات مع بعض .. .

الحين نضيف الخميرة ونخلط لما تذوب

الحين ذابت الخميرة مع السوائل وصارت بالشكل هذا .. .

والان نبدأ نضيف الدقيق شوي شوي ونخلط عشان مايتكل لما يصير الخليط زي كذا تقريبا شبيه للبشميل .. .

بعدين نضيف المتبقي من الدقيق .. . زنخاط وبيصير العجين بهذا الشكل .. .

بعدين نبدأ نعجن باليد لما تتمسك العجينة .. .

ننقلها لصحن واسع مدهون بالزيت ونتركها تتخمر لمدة ربع ساعة (15 دقيقة ) .. .

عجينتنا الحلوة بعد ربع ساعة .. .

نبدأ الحين نقسم العجينة حسب أحتياجنا لها أنا هنا حطيتها في صينية الفرن وقسمتها بالنصف لقطعتين وفردتها .. .

الحشوة الأولى :-

جبنة موزريلا + جبنة قشقوان .. .

الحشوة الثانية :-

صلصة البيتزا سواء منزلية أو جاهزة انا لضيق الوقت أستبدلتها بـ ( ملعقتين صلصة طماطم + ملعقتين كاتشاب ) و جبنة موزريلا

نشغل الفرن من تحت على حرارة 150 درجة وندخل الصينية وبعد 10 دقائق أو لما تتحمر من تحت

نطفي من تحت ونولع من فوق دقائق بس تذوب الجبنة
( طبعا بعض الاحيان ما يحتاج نولع من فوق لانو مع حرارة الفرن تذوب الجبنة) بس نسوي كذا للتحمير .. .

بعد ما طلعت من الفرن .. .

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*