Friday, December 15, 2017

طريقة عمل الخليع بالطريقة المغربية بالصور

الخليع بالطريقة المغربية

المقادير 2 كيلومن الهبرة (لحم بقر) من ثلاثة إلى أربعة كيلو من الشحمة من  الافضل ديال الكلوة مطحونة عند الجزار لتر الا ربع زيت الزيتون  ملح غليظ  قزبور يابس مطحون بزيادة تقريبا كأس كبير ثلاثة ملاعق كبار كمون  نصف كأس صغير خل  رأس ثوم  نصف كأس زيت الزيتون للترقاد   الطريقة يلزم ثلاثة مراحل: تهيئ القديد أولا- قطعي اللحم شرائط طويلة و ... Read More »

طريقة عمل خبز الشاورما بالصور

10

مقادير خبز الشورما   ثلاث كؤوس من دقيق الفورص كاس من الفينو ملعقة صغيرة سكر ملعقتان كبيرتان من الزيت خميرة الخبز الكمية حسب الجو   الملح♥ ماء  دافئ  لجمع العجين   طريقة تحضير خبز الشورما   يخلط الكل و تدلك العجين جيدا و تكون خفيفة مثل  عجين البطبوط ثم نتركها تخمر لمدة ساعة نشكلها كويرات و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة   ثم ... Read More »

طريقة عمل الملوي بالصور

602797_502031389837046_1227277115_n

حتحتاجو 2  زلايف سميدة رقيقة ♥ 2 زلايف فورص ♥ بيضة ♥ ملح ♥ شوية خميرة ونعجنوها ونخليوها ترتاح 10دقايق والباقي بالصور التوراق الزبدة مذوبة والزيت نصف فاني والنصف الاخر نزيدوه في العجينة ونصف خمارة والدقيق وبالصحة والعافيه Read More »

طريقة عمل طاجين البطاطا السريع بالصور

15911510 (1)

المقادير  4 حبات بطاطا فلفل  رومي  او فليفله 3 حبات طماطم معصوره مقادير اللحم المفروم وخلطته 2/1 كيلو لحم 3 بصل صغار درسين توم شويه بقدونس فلفل حار 4 بيضات و2 بيضه لوجه الخليط شويه بهار شويه ملح زيت للقلي الطريقه نقطع البطاطا مكعبات صغيره والفلفل الحارونفس الشيء مع الفلفل الرومي نخلط  بالخلاط  الكاس الطماطم نفرم اللحم  و البصل  و البقدونس  و التوم نحط زيت بالمقلى و نبدا بتقليب اللحم اللي خلطنا  معه البقدونس و البصل و التوم لحد ... Read More »

طريقة عمل المفتول المغربي (الكسكس) couscous بالصور

485941_448991458489189_119331829_n

طريقة عمل المفتول المغربي (الكسكس) couscous . 1 بصلة كبيرة، شرحي البصل 4 الثوم مفروم في مقلاة، يقلى البصل والثوم في الزيت حتى تصبح طرية، على حرارة المتوسط الى العالية ثم يضاف 3 البطاطا المتوسطة، مقطعة إلى مكعبات كبيرة 3 الجزر الكبيرة 1 أو 2 الفلفل الأخضر، مقطعة إلى مكعبات كبيرة 4-5 كوسة، مقطعة إلى مكعبات كبيرة إضافة كافة الخضار ويطهى لمدة 7 دقائق ضعي مرقة ... Read More »

طريقة عمل باذنجان والموزيريلا مع الصلصة الحامضة بالصور

201

باذنجان والموزيريلا مع الصلصة الحامضة الباذنجان من الخضار المفضلة لدي .. فالجميع اما ان يفضلة او يكرهه ولكن وجوده في اي طبق يجعله بالقمة دائما .. هذا الطبق من الاطباق الايطالية والمشهورة وبجنوب ايطاليا اكثر .. ومنها مشابه في تركيا واليونان . اعتبره من المقبلات اللذيذه ويعتبر طبق نباتي خفيف جدا وخاصه اذا شوي الباذنجان ولم يقلى .. ويكون ادسم ... Read More »

طريقة عمل سلمون بالبف بايستري بالصور

250789_461044883950513_1383136781_n

طريقة عمل سلمون بالبف بايستري بالصور . يحمى ملعقتين زيت زيتون في مقلاة، إضافة الجزر ويطهى لمدة 8 دقائق وثم قم باضافة والكرفس، والبروكلي، ورشي ملح وفلفل، ويطهى لمدة 5 دقائق. اضافة كوب من الماء، وتغطية، وطهي الخضروات حتى تصبح طرية بس يتبخر الماء، إضافة 300 جرام من كريمة الجبنة فيلادفيا . طهي حتى يذوب الجبن مع التحريك باستمرار. توضع ... Read More »

طريقة عمل دجاج ببهارات التندوري بالصور

73959124

| دجاج ببهارات التندوري | . . سهل جداً ومايبيله . | الطريقة والمقادير مع بعض | : صدور دجاج نتبلها بـ : [ علبة زبادي | فص ثوم مفروم | زنجبيل | بهارات التندوري | شوي بهارات مشكله | عصير ليمونه  | ملح | بابريكا ] ونخليها من ساعتين لأربع ساعات بهالتتبيلة . بعدها نحط الدجاج بيصينية للفرن ونغطيه  وندخله ... Read More »

طريقة عمل الفريكة مع صلصة الطماطم و اللحم بالصور

734405_451167074938294_381371084_n

. إضافة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إضافة 1 البصل المفروم ويطهى إضافة اللحم المفروم، و الملح و الفلفل الاسود و البهارات المشكلة ويطهى حتى يصبح بني اللون اضيفي 3 حبات طماطم مقطعة غطي الطنجرة و اطهي لمدة 30 دقيقة على حرارة خفيفة اضيفي 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إضافة 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 1 ... Read More »

طريقة عمل السمك والبطاطس

431458_329461827089199_654902024_n

المقادير 750  جرام بطاطس، مقشرة ومقطعة اصابع 2  ملعقة كبيرة زيت زيتون 50  جرام بقسماط عصير 1  لييمون 2  ملعقة كبيرة بقدونس 4  قطع فيليه سمك ابيض (اي نوع)  حوالي  150  جرام الواحدة 200  جرام طماطم الطريقة 1♥ سخني الفرن. 2♥ بعد تجفيف البطاطس على فوط ورقية،  رصيها على صنية للفرن. 3♥ انثري فوقها نصف زيت الزيتون والملح. 4♥ اطبخيها بالفرن لمدة 40 دقيقة مع قلبها على  الجهة الأخرى في منتصف المدة. 5♥ اخلطي البقسماط مع الليمون ... Read More »