Thursday, December 18, 2014

طريقة عمل الارز بالخضراوات بالصور

0

طريقة عمل الارز بالخضراوات1:المكونات:2 كوب ارز مغسول2 كوب ماء ساخن1/2 مكعب مرقة فراخملحبهارات مشكلة:سماقجنزبيل بودرةبصل وثوم بودرةكركمبابريكابهار فراخروزمارى بودرحبهان بودرجوزة الطيبقرفة1 لومى (ليمون اسود)2 جزرة متوسطة مبشورة1 كوب بازلاء1 بصلة مفرومة ناعم2:نشوح البصل فى زيت ساخن حتى يشقر3:نضيف جميع البهارات واللومى والقرفة ونشوح جيدا حتى تتحمص التوابل وتظهر رائحتها الجدية ولاكن ننتبة حتى لاتحترق4:ثم نضيف الجزر والبسلة ونقلب حتى يبدأوا ... Read More »

طريقة عمل طاجن السبيط بالبطاطس بالصور

1

المقادير :نصف كيلو او كيلو الا ربع سبيط متنضف ومقطع مكعبات بطاطساية كبيرة او 2 صغيرين مقطعه مكعبات عصير طماطم فريش حوالي 5 فصوص توم كبيرة مقطعه وليست مفرومة بصلة كبيرة او 2 متوسطين زيت توابل “فلفل اسود وكمون مطحونين ” وملح وورق لورا في طاسة ع جنب هحطها علي النار واعلي عليها واحط شوية زيت صغيرين واول ما تسحن ... Read More »

طريقة عمل كيكة الاناناس المقلوبة بالصور

10

 المقادير:كوب سكر – 2 بيضة – كوب حليب – كوب زيت – كوب ونصف دقيق – م ص بيكنج بودر – علبة اناناس – فانيليا   نصب الكراميل اللي حضرناه في صينية معدة للخبز ونصف عليه قطع الاناناس نخفق البيض في العجان الكهربائي مع الفانيليا ثم نضيف السكرونخفق ثم الزيتنضيف الحليب ونخفقه قليلاننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونضيفه للخليط ونقلب ... Read More »

طريقة عمل بوريك بالجبن بالصور

10

المقادير 2\1 كيلو دقيق 1 معلقة كبيرة خميرة 1 معلقة صغير بيكنج بودر 2 معلقة كبيرة سكر 4\1 معلقة صغيرة محسن او معلقة خل 100 جرام زبدة او زيت = نصف كوب ا ماء دافئ للعجن او زيادة شوية حسب الحاجةالطريقةيخلط كلة ويعجن كويس جدا لمدة 4\1 ساعة ودة سبب نجاحة عشان يكون طري وهش العجين بعد العجن نسيبة يخمر ... Read More »

طريقه عمل الكرشه بالصور

23

هنا الكرشة اول ما جبتها …بقفل الحوض وميكونش فيه ماية واكون حاطة ماية تغلي علي النار واول ما تغلي كووويس انزل بيها بسرعه علي الكرشة بشكل توزيعى ويكون جنبك سكينة كبيرة ووواحدة صغيرة وتبتدي تحكي بالسكينة الكبيرة وهي لسه سخنة علي القشرة الغامقة اللي علي الكرشة ….وكل شوية تشيلي الطبقة اللي شيلتيها من الحوض في كيس يكون جنبك هنا كنا ... Read More »

طريقة عمل لرقاق الطرى بالكبدة بالصور

14

المقاديررقاق طري جاهز نصف كيلو كبدة فراخ 2 او 3 حبات بصل متوسطين فلفل اخضر او احمر حوالي 5 او 7 فصوص توم اول حاجة في طاسة هتقطعي البصل مكعبات صغيرة “متوسطة ” مع شوية زيت وتحطيهم ع النار ويدوب البصل يدبل بسيط تنزلي بالتوم المقطع صغير واقلبه دقيقة كدا واحط الفلفل واكون مقطعاه طبعا بالشكل دا واقلبه دقيقتين كدا ... Read More »

طريقة عمل الطرب بالصور

18

مكونات الكفتةكيلو لحمة200 جرام دهن ضانىبقدونستفل البصل اللى متصفى من الماءملح فلفل بهارات لحم حبهان بودر ونضرب الكل مع بعض فى الكبة بشكل ده وهنعمل الاول الطرب وده شكل منديل البطن قبل التقطيع   يقطع بشكل ده   والحجم ده نضيف عليه شوية من خليط الشيش كباب ماء بصل طماطم خل زيت ملح وفلفل وسكر وبهارات  ويدخل التلاجة ساعة و ... Read More »

طريقة عمل سمك البورى السنجارى بالصور

0

المقادير:سمك بورى حسب عدد افراد الاسرة1طماطم مقطعه مكعبات1 بصلة مقطعه مكعباتليمون شرائح رفيعهتتبيلة السمك:قليل من الكزبرة الخضراء المفرومة2 فص ثوم مفرومفلفل حامى مفروم اختيارىفلفل احمر مفروم اختيارىملحفلفلكزبرة ناشفةكمون**ملحوظة : طبعا السمك لازم يكون منظف جيدا ويفتح من الظهر بمقص خاص بالسمك عشان تكون ستجارى كما بالصورة ولو مش بتعرفى تعمليها خلى محل السمك هو يعملهالك نخلط كل المقادير جيدا عدا ... Read More »

طريقة عمل الدجاج المتبل في الكيس الحراري مع الأرز بالتوابل والخضراوات بالصور

19

المكونات 1 بصلة كبيرة مقطعه شرائح رفيعه 1 طماطم كبيرة شرائح رفيعه 2 بطاطس متوسطة شرائح 1 ليمونة 1 كيس مرقة فورية 1 بصلة مفرومة ناعم لتتبيل الدجاج روزمارى فريش (طازج دجاجة كاملة حوالى 2 كيلو جراممقطعه حسب الرغبة ومغسولة جيدا جيداااااوننخلى الصدر من العظم او ممكن نتركة حسب الرغبة انا هنا خليتة عشان النكهات تتغلغل داخل الفراخ بهارات مشكلة ... Read More »

طريقة عمل احلي ام علي بالمكسرات بالصور

7

المقادير 2 عبوة باف باستيرى 3 كوب حليب فاتر نصف كوب كريمه لبانى (وممكن استبداله بعلبه صغيرة من القشطه الطازجه ) خلطه المكسرات وهى عباره عن كوب كبير من بندق…فستق…..عين جمل….زبيب…..لوز……وجوز الهند وطبعا الخلطه دى اختيارى ملعقه زبده سايحه توابل ام على عباره عن (سكر وقرفه وحبهان) الطريقه نقطع الباف قبل الخبز بهذه الطريقه لان تقطيعها بعد الخبز بيخليها تتفتت ... Read More »