Wednesday, July 30, 2014

مسابقة مطبخ منال – أكثر ريتويت

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته سنبدأ من اليوم الموافق ١٣-٧-٢٠١٤ مسابقة أكثر ريتويت ومدتها أسبوعين و سيتم أعلان النتيجة و الفائز بتاريخ ٢٧-٧-٢٠١٤ الجائزة ستكون ٢٥٠ ريال سعودي طريقة نقل المبلغ سيتم الإتفاق عليها فيما بعد مع الفائز على حسب الدولة الموجود فيها شروط المسابقة:  قبل ما نبدا الشروط ملاحظة مهمة جدا جدا .. لن يتم إحتساب المشاركات ... Read More »

طريقة عمل الربيان المقلي بالصور

المقادير: نص كيلو ربيان مقشر 2  ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 2  ملعقة صغيرة كمون نص ملعقة كبيرة ملح نص ملعقة كبيرة فلفل اسود 3 بيضات مخفوقة مع ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود 3  اكواب كورن فليكس مطحون وسط كوب طحين أبيض   الطريقة: نتبل الربيان بالبهارات و الفلفل الأسود و الملح ونخليه نص ساعة يتشبع بالبهارات نحط الربيان على الدقيق بعدين ... Read More »

طريقة عمل القرنبيط بالبيض بالصور

المقادير: قرنبيط 3 بيضات ملح كركم فلفل اسود كاري     الطريقة:   نضع كمية من الماء في قدر على النار حتى يغلي  وفي هذه الاثناء نقطع القرنابيط الى قطع متوسطة او صغيرة  ومن ثم عند غليان الماء نضيف الملح والقليل من الكركم والقليل من الكاري  ونسلق القرنابيط حتى ينضج نصفيه  وفي مقلاة نقلي بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم بالقليل ... Read More »

طريقة عمل الترامسيو بنكهة عربية بالصور

الترامسيو من الحلويات الايطالية التي اشتهرت كثيراً بكل العالم  الوصفة الاصلية يستخدم فيها جبنة الماسكربوني وهي جبنة تصنع من الكريمة اللباني وليس من الحليب وهي باهضة وغير متوفرة في كل البدان والاسواق ومن بسكويت الليدي فينجر وهو بسكوت ايطالي  لذا قمت بعمل البسكويت بطريقتي الخاصة مع جبن كريمي حتى يتمكن الجميع من تطبيقها بابسط المقادير    اول شي بسكوت طريقة ... Read More »

طريقة عمل بسكويت الترامسيو ( أصابع الست ) بالصور

المقادير:  3 بيضات  95 غرام طحين ابيض او مايعادل ثلاث ارباع الكَلاص  95 غرام سكر او مايعادل نصف كَلاص  فانيلا ملعقة صغيرة  رشة ملح لبياض البيض  طريقة العمل:  نشغل الفرن على 180 درجة مئوية  نفصل بياض البيض عن صفاره بكل حذر  نقوم بوضع رشة ملح على البياض ونشغل الخلاط على اعلى سرعة نخفق حتى يتضاعف الحجم وتتكون رغاوي كثيرة  نشغل ... Read More »

طريقة عمل الجواكملي بالصور

الجواكمولي عباره عن صلصه منتشره في دول أمريكا اللاتينيه . أساس الصلصة هذي هو الأفوكادو مع إضافات ثانيه بس المهم هو الأفوكادو بالدرجة الأولى . الجواكمولي له إستخدامات كثير ممكن مثلا يستخدم كصوص فوق ستيك ، فهيتا، برجر ، ممكن ينحط مع السندوتشات ، أو حتى ممكن يستخدم كديب dip مع قطع خبز مثلا أو تورتيا محمصه أو مقليه . ... Read More »

طريقة عمل كيكة المالتيزر بالصور

المقادير: 5بيضات الصفار مفصول عن البياض كوب و نص دقيق منخول + م ك كاكاو باودر 225 مل زيت ملعقة صغيرة فانيلا ربع ملعقة صغيرة ملح كوب سكر واحد كيس مالتيزرس صغير مذوب في ربع كوب حليب ساخن ربع كوب شوفان كويكر ملعقة كبيرة نشا ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا – ملعقة صغيرة  بيكنج باودر       الطريقة: نسخن الفرن على ... Read More »

طريقة عمل الدونات بالصور

المقادير: كوب و ثلاث أرباع دقيق كوب و نص بطاطس (مسلوقة و مهروسة) بيضة ملعقتين كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة ربع كوب سكر نص م ص ملح ربع كوب حليب دافيء *كامل الدسم ملعقتين صغيرة خميرة فورية برش ليمون   الطريقة:  تخلط المقادير الجافة مع بعض و نضيف الزبدة و البطاطس و نعجن باليد او العجانة نضيف الحليب ونعجن حتى تصير ... Read More »

طريقة عمل فطاير الجبنة والزعتر

مقادير العجينة: 3 أكواب دقيق  ملعقة كبيرة خميرة  نص ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة  زبدة مليانه شوي طرية جدا  250 مل حليب بدرجة حرارة الغرفة نص كوب موية دافية زيت زيتون للرش في الاخير (هذه العجينة الافضل نسويها بالعجانة اسرع و اسهل في العجن) الطريقة:  أول شي نخلط المكونات الجافة مع بعض (الدقيق و الخميرة و السكر ) بعدين نضيف الحليب و الزبدة ... Read More »

طريقة عمل الماكرون الأمريكي بالصور

المقادير: كوبين جوز هند ( نارجيل ) بياض بيضتين ٢/٣كوب سكر رشة ملح رشة فانيلا سايلة أو بودرة إذا مافيه ملعقتين كبار طحين ( عشان يمسك شكله بس)   الطريقة:   نشغل الفرن على ٣٢٥ فهرنهايت . نسوي مرانج فرنسي بالبيض مع الملح . اللي ما يعرف وش المرانج وكيف يسويه يشوف هذا الموضوع . المرانج: http://manalkitchen.com/?p=211 الحين نضيف جوز الهند ... Read More »