Sunday, July 5, 2015

طريقة عمل كنافة بالموز بالصور

6

المـــــقــــــــاديــــــر نص كيلو كنافة ( تكون مجمدة يعنى متشالة قبلها بيوم فى الفريزرو نفتتها فى الكيس بتعهابعد ما نطلعا من الفريزر علاطول ) كوب سمنة سائح   نص كوب سكر بودرة ( و ده مهم جدا لتماسك الكنافة فى بعضها ) و دا سرخطييييييير بس ما يغلاش عليكوا 4 اصابع موز مقطعة او مهروسة م ك قرفة ( اختيارى ) ... Read More »

طريقة عمل تورتة بتغليف عجينة الشوكولاته بالصور

12

    عجينة الشوكولا 3 مكونات فقط وتعطى كمية كبيرة ماشاء الله 1/2 كيلو شوكولا خام 1/2 كاس عسل جلوكوز ممكن استبداله بعسل نحل 1\3كاس شيرة (شربات) يجعلها سهلة الفرد وطرية في الفرد وفي الأكل التحضير يوضع عسل الجلوكوز والشيرة معا على نار هادئة (ولا نحتاج حمام ماء) مع التحريك حتي يسخن المزيج ويتجانس تضاف الشوكولا (ولا مشكلة ان تضاف ... Read More »

طريقة عمل كيكة الليمون المحشوة بالصور

22

    المقادير 6 بيضات – ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور    ملعقتا طعام من عصير الليمون الحامض كوب سكر – نصف ملعقة صغيرة ملح – كوب من الدقيق الخاص بالجاتوه يحمى الفرن 170 درجة وتدهن ثلاث قوالب قطر الواحد 20 سم ثم يوضع في قعر القوالب ورق خاص بالفرن ويدهن بقليل من الزبدة نفصل البياض عن الصفار ونخفق ... Read More »

طريقة عمل الكيكة العادية بالصور

10

  المقادير 2كوب دقيق   4بيضات   3/4كوب سكر   3/4كوب لبن   ملعقة كبيرة بيكنج بودر   ملعقة صغيرة فانيليا   2/1كوب زيت     طريقة التحضير  يسخن الفرن علي 180درجة ويدهن القالب بالسمن ويرش بالدقيق مع الضرب   الخفيف لازالة الفائض م الدقيق في وعاء ينخل الدقيق مع البودر ويقلب ويوضع جانبا في وعاء الخلط الكهربائي او المضرب ... Read More »

طريقة عمل مهلبية النسكافيه بالصور

5

  المقادير كوب لبن كوب ماء 3 معالق سكر 2 معلقة كبيرة مليانه نشا كيس نسكافيه  حوالى معلقة و نص كبيرة نسكافيه الطريقة الطريقة المعروفة لاى مهلبيه ناخد من كوب الماء نصفه و ندوب فيه النسكافيه و النشا و نقلبه بالمعلقة كويس هنضيف باقى الماء على اللبن مع السكر و نحطه على النار و نقلبه و لما يبتدى يغلى اللبن ... Read More »

طريقة عمل كب كيك الشوكولاته بالمايونيز بالصور

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  المقاديـر 2 ك طحين+ثلاثة ارباع ك كاكاو بودره   انا عملته اكثر شوي علشان الاولاد يحبونه داكنه+بيكربونات الصوديم ملعقه صغيره 1 ك مايونيز+سكر+فانيلا+1 ك ماء بارد نخلط الطحين والكاكاو والبيكربونات وفي وعاء اخر نخلط المايونيز والسكروالفانيلا والماء ثم نخلط الخليطين مع بعض المكونات الجافه المايونيز والسكر والفانيلا ولا حقا اضفت الماء بعد الخلط بعد وضعه في صحن الفرن طبعا ... Read More »

طريقة عمل سد الحنك المصري بالصور

10

المقادير 2ملعقة كبيرة سمن ويفضل البلدي 2 ملعقة كبيرة سمسم 4\3 كوب دقيق 4\3 كوب سكر 1 كوب ماء الطريقة يجهز محلول السكر قبل البدء في العمل وذلك بإذابة السكر في الماء يسخن السمن يحمر السمسم يضاف الدقيق ويقلب ونستمر في التقليب ويفضل استخدام ملعقة ذات يد طويلة حتى لا تصل الحرارة لأيدينا بمجرد أن يتلون الدقيق ويصبح لونه بني ... Read More »

طريقة عمل فطائر باف باستري بحشوة التفاح والقرفه بالصور

    المقادير مربعات فطائر باف باسترى 3 حبة تفاح مقشر ومقطع مكعبات 2 ملعقة سكر بودرة + 2 ملعقة قرفة مطحونة + 2 ملعقة زبدة سايحة للوجه صفار بيضة + فانيليا + ملعقة حليب + نقطة خل للتزيين سكر بودرة الطريقة تخلط التفاح والقرفة والسكر البودرة والزبدة وترفع على النار مع التقليب قليلا ثم ترفع من على النار وتترك ... Read More »

طريقة عمل تيراميسو ايطالي بالصور

6

المقادير كريم شانتيه جبنة ماسكاربون أو قشطة بسكويت أصابع 2 ملعقة كبيرة نسكافيه شوكولا مبشور معلقة كاكاو الطريقة  نضرب الكريم شانتيه بالمضرب وبعدين نضرب الجبنه   الماسكربون او القشطة و أضعهم على بعض نقوم بتذويب النسكافيه في كوب من الماء البارد لازم يكون الماء بارد ندهن صينية متحركة القاعدة بملعقتين من الكريمه صفي البسكويت بشكل طولي حول جدار الصينية إغمسي ... Read More »

طريقة عمل كيكة السميد بالصور

6

المقادير والطريقة   خمس بيضات – علبة زبادي – نصف كأس زيت   نصف كأس سكر – كأس ونصف دقيق – نصف كأس سميد ملعقة كبيرة بيكنج بودر – ملعقة صغيرة فانيليا للوجه شيرة ( كأس سكر + كأس ماء + قطرات من الليمون تغلى على النار حتى تثقل ) – جوز هند تخلط المقادير بالترتيب التالي في الخلاط أولا ... Read More »